🎬 Multilingual subtitles
✍️ Af: Team BC1.NL
En farestald, der efterligner de naturlige omgivelser
Svinebruget ’t Helder i Winterswijk i det østlige Nederlandene har en ganske særlig farestald. De har udviklet den sammen med universitetet i Nürtingen i Tyskland. Stalden er dyrevenlig, og den efterligner grisenes naturlige levested, så pattegrisene kan vokse op under så naturlige forhold som muligt.
Hvad er anderledes ved denne farestald?
På universitetet i Nürtingen fulgte man dyrene med videokameraer i to år for at se, hvordan de opfører sig. Det er derfra, det efterlignede buskads stammer. Buskads får en til at tænke på grene, men det er kasser med forhæng foran, så grisene kan ligge under dem med trynen i frisk luft.
Hvorfor tre slags klima i samme stald?
Fordi dyrene så selv kan vælge. Pattegrisehulen er mikroklimaet, og den er opvarmet, så pattegrisene har det varmt i koldt vejr. Det store leje er mesoklimaet, og den almindelige temperatur i stalden er makroklimaet. Fra hulen kan pattegrisene hurtigt løbe hen til deres mor. Fordi dyrene kan udfolde så meget naturlig adfærd, er dødeligheden meget lav.
Hvad mærker grisene til det?
De har langt mere plads og løber meget mere, og det giver dem en bedre muskelopbygning. Landmanden sammenfatter selv økologisk landbrug sådan her: »at bevare dine egne omgivelser med respekt for jorden, for dyrene og for mennesket, også for fremtiden og for dine børn«.
Plads og bevægelse giver kødet en anden smag
Grisene her opdrættes specielt til kødproduktion. Takket være pladsen og bevægelsesfriheden får kødet en dejlig smag og et godt forhold mellem kød og fedt.
Grisene vælger selv inde eller ude
Grisene kan selv vælge, om de vil gå i de rummelige stier med halm, eller om de hellere vil være ude. Både inde og ude kan Heldervarken-grisene rode i halmen.
Og ikke mindst: Heldervarken fra Achterhoek-egnen får lov til at vokse i længere tid og bliver først slagtet ved en vægt på mindst 120 kg.
Se også Fremtidens landmand søges
