🎬 Multilingual subtitles
✍️ Av: Team BC1.NL
Ett grisningsstall som efterliknar den naturliga miljön
På grisgården ’t Helder i Winterswijk i östra Nederländerna finns ett alldeles särskilt grisningsstall. Gården har utvecklat det tillsammans med universitetet i Nürtingen i Tyskland. Stallet är djurvänligt och efterliknar grisarnas livsmiljö i det fria, så att smågrisarna kan växa upp under så naturliga förhållanden som möjligt.
Vad är annorlunda med det här grisningsstallet?
Vid universitetet i Nürtingen i Tyskland följde man djuren med videokameror i två år för att se hur de beter sig. Det är därifrån det efterliknade buskaget kommer. Man tänker sig grenar när man hör ordet buskage, men i själva verket är det lådor med förhängen framför, så att grisarna kan ligga under dem med trynet i frisk luft.
Varför tre sorters klimat i samma stall?
För att djuren ska kunna välja själva. Smågrishörnan är mikroklimatet och den är uppvärmd, så att smågrisarna har det varmt när det är kallt. Den stora liggytan är mesoklimatet, och den vanliga temperaturen i stallet är makroklimatet. Från hörnan kan smågrisarna snabbt springa till sin mamma. Eftersom djuren får utlopp för sitt naturliga beteende är dödligheten mycket låg.
Vad märker grisarna av det?
De har betydligt mer plats och springer mycket mer, vilket ger dem en bättre muskelansättning. Lantbrukaren sammanfattar själv ekologiskt lantbruk så här: ”att bevara sin egen livsmiljö med respekt för jorden, för djuren och för människan, även för framtiden och för sina barn”.
Plats och rörelse ger köttet en annan smak
Grisarna här föds upp särskilt för köttproduktion. Tack vare utrymmet och rörelsefriheten får köttet en härlig smak och ett bra förhållande mellan kött och fett.
Grisarna väljer själva inne eller ute
Grisarna kan själva välja om de vill hålla till i de rymliga boxarna med halm eller hellre vara ute. Både inne och ute kan Heldervarken-grisarna böka i halmen.
Och inte minst: Heldervarken från Achterhoek-trakten får växa under längre tid och slaktas först vid en vikt på minst 120 kg.
Se även Framtidens bonde sökes
