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✍️ Por: Team BC1.NL
La pérdida de biodiversidad es uno de los temas ambientales en los que todos debemos trabajar. Por supuesto, se debate mucho y se hacen muchos estudios, pero es una carrera contra el reloj. ¿O existen ya soluciones que podamos poner en práctica de verdad? La respuesta es sí: podemos, por ejemplo, apostar más por una forma de agricultura que frene la pérdida de biodiversidad.
Los servicios ecosistémicos son las abejas y las moscas del campo, y no envían factura
La agricultura natural es, como su propio nombre indica, una forma de agricultura cercana a la naturaleza, una forma de agricultura que trabaja con principios ecológicos. Suena como una solución que entusiasmará a más de un agricultor.
Solo que, claro está, no es tan sencillo. Porque, cuando trabajas como agricultor natural, recurres a los servicios ecosistémicos que la propia naturaleza ofrece: insectos, pájaros u otros animales como, por ejemplo, las ovejas. Sin embargo, nuestro sistema económico está hecho de tal manera que todo eso es muy difícil de repercutir en los precios, y ahí está el problema.
Las plantas arvenses entre el grano atraen abejas, abejorros y pájaros
Por el monocultivo y la agricultura intensiva, en la mayoría de las tierras de labor solo se ve ya un único cultivo. Por suerte, hoy vemos cada vez más a menudo una franja de flores silvestres de pradera al borde del campo. Sin embargo, se puede hacer de otra manera. El agricultor natural Marcel van Silfhout, de la fundación «Graangeluk», tiene plantas arvenses entre su grano. ¿Por qué? Antiguamente siempre crecían flores silvestres entre el grano. A ellas acudían muchas abejas, abejorros y toda clase de insectos, y por eso también había muchos pájaros alrededor de los campos de cereal. Eso crea un ecosistema natural.
«Ese ecosistema lo quiero recuperar, porque con él vuelves a enriquecer la vida del suelo, vuelves a tener fertilidad y puedes dar salida aquí a tus alimentos de la comarca», dice Marcel. Por eso tampoco necesita abonos minerales ni productos fitosanitarios.
Los cereales antiguos de la comarca, como la espelta y el emmer negro, se dan bien en el Veluwezoom
Marcel cultiva en una zona en torno a Wageningen, Renkum y Bennekom, el Veluwezoom, en los Países Bajos.
En sus campos de cereal puedes encontrar antiguos cereales de la comarca como la avena de panícula de Aalter, el centeno rastrero del Veluwe, la espelta, el emmer negro, el emmer rojo, el alforfón gris de arena de Brabante y la cebada de primavera. Estos cereales se dan muy bien en esta zona porque es una zona agrícola de siglos de antigüedad.
Un pastor con su perro lleva el rebaño de un sitio a otro para que paste
Para hacer justicia de verdad a la antigua manera de cultivar, Marcel trabaja también con rebaños de ovejas conducidos por un pastor. En la entrevista, Marcel explica en qué consiste exactamente.
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