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jueves, 10 de septiembre de 2026 in
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Agricultura natural, mejor para la biodiversidad

Esta página se ha traducido automáticamente del neerlandés.

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✍️ Por: Team BC1.NL

La pérdida de biodiversidad es uno de los temas ambientales en los que todos debemos trabajar. Por supuesto, se debate mucho y se hacen muchos estudios, pero es una carrera contra el reloj. ¿O existen ya soluciones que podamos poner en práctica de verdad? La respuesta es sí: podemos, por ejemplo, apostar más por una forma de agricultura que frene la pérdida de biodiversidad.

Los servicios ecosistémicos son las abejas y las moscas del campo, y no envían factura

La agricultura natural es, como su propio nombre indica, una forma de agricultura cercana a la naturaleza, una forma de agricultura que trabaja con principios ecológicos. Suena como una solución que entusiasmará a más de un agricultor. Abeja sobre alforfónSolo que, claro está, no es tan sencillo. Porque, cuando trabajas como agricultor natural, recurres a los servicios ecosistémicos que la propia naturaleza ofrece: insectos, pájaros u otros animales como, por ejemplo, las ovejas. Sin embargo, nuestro sistema económico está hecho de tal manera que todo eso es muy difícil de repercutir en los precios, y ahí está el problema.

Las plantas arvenses entre el grano atraen abejas, abejorros y pájaros

plantas arvensesPor el monocultivo y la agricultura intensiva, en la mayoría de las tierras de labor solo se ve ya un único cultivo. Por suerte, hoy vemos cada vez más a menudo una franja de flores silvestres de pradera al borde del campo. Sin embargo, se puede hacer de otra manera. El agricultor natural Marcel van Silfhout, de la fundación «Graangeluk», tiene plantas arvenses entre su grano. ¿Por qué? Antiguamente siempre crecían flores silvestres entre el grano. A ellas acudían muchas abejas, abejorros y toda clase de insectos, y por eso también había muchos pájaros alrededor de los campos de cereal. Eso crea un ecosistema natural.abeja sobre alforfón de cerca «Ese ecosistema lo quiero recuperar, porque con él vuelves a enriquecer la vida del suelo, vuelves a tener fertilidad y puedes dar salida aquí a tus alimentos de la comarca», dice Marcel. Por eso tampoco necesita abonos minerales ni productos fitosanitarios.

Los cereales antiguos de la comarca, como la espelta y el emmer negro, se dan bien en el Veluwezoom

Marcel cultiva en una zona en torno a Wageningen, Renkum y Bennekom, el Veluwezoom, en los Países Bajos. emmer negroEn sus campos de cereal puedes encontrar antiguos cereales de la comarca como la avena de panícula de Aalter, el centeno rastrero del Veluwe, la espelta, el emmer negro, el emmer rojo, el alforfón gris de arena de Brabante y la cebada de primavera. Estos cereales se dan muy bien en esta zona porque es una zona agrícola de siglos de antigüedad.

Un pastor con su perro lleva el rebaño de un sitio a otro para que paste

Para hacer justicia de verdad a la antigua manera de cultivar, Marcel trabaja también con rebaños de ovejas conducidos por un pastor. En la entrevista, Marcel explica en qué consiste exactamente.
Marcel van Silfhout
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Preguntas frecuentes

Este es un breve resumen de la película. Mira el vídeo de arriba para conocer la historia completa.

¿Qué cereales antiguos, como el emmer negro y la espelta, se cultivan aquí?
En estos campos del Veluwezoom crecen siete variedades antiguas de cereal y mostaza parda: emmer negro, espelta, centeno rastrero del Veluwe, mostaza parda, cebada de primavera, emmer rojo, avena de panícula de Aalter y el alforfón gris de arena de Brabante. Son cereales históricos de la comarca que se dan aquí desde muy antiguo, como la espelta, que según la literatura ya se cultivaba en torno al año 800 a 1000.
¿Qué se elabora localmente con este grano?
Todos los cereales juntos dan para unas 100.000 botellas de cerveza y 50.000 panes. Con la cebada cervecera y el centeno se elabora el Gelders Graangelukbier, que ganó una medalla de oro en la categoría de menos del 7 % en el Brussels Beer Challenge.
¿Qué son las plantas arvenses?
Las plantas silvestres que crecen desde siempre entre el grano: aciano, manzanilla bastarda, crisantemo de los trigales, achicoria lampiña, galeopsis amarillo pálido, algodonosa. En este campo hay unas diez o doce especies de la lista roja, que se han recogido y multiplicado estos últimos años para poder devolverlas al campo. Las mariposas reconocen esas antiguas plantas arvenses neerlandesas y acuden a ellas para alimentarse.
¿Qué son los servicios ecosistémicos?
Todo el trabajo que la naturaleza hace por ti sin pasarte factura: polinización, vida del suelo, control de plagas. En este campo se pueden contar de un vistazo ocho o nueve especies de abejas, además de abejorros, mariposas y libélulas. Como dice el agricultor: esos bichos no te envían ninguna factura, y los corzos, los tejones y los pájaros tampoco.
¿Dónde puedo ver la película completa?
Estas preguntas y respuestas son un breve resumen. Mira la película completa «Agricultura natural, mejor para la biodiversidad» con todas las ideas, los ejemplos y los antecedentes en https://www.bc1.eu/es/agricultura-natural-y-biodiversidad/