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✍️ Por: Team BC1.NL
Transitie Coalitie Voedsel, trabajar juntos por un sistema alimentario sano y justo
Nuestra forma actual de producir y consumir alimentos es insostenible. El clima, la biodiversidad y la salud pública están bajo presión. La necesidad de reformar a fondo el sistema agrícola y alimentario es mayor que nunca. La Transitie Coalitie Voedsel (TCV), la coalición neerlandesa para la transición alimentaria, desempeña en ello un papel crucial. Esta amplia coalición, formada por 200 miembros, entre ellos agricultores, empresarios, científicos y responsables políticos, trabaja por una vida sana en un planeta sano.
Un movimiento con una misión
Willem Lageweg, uno de los iniciadores, cuenta cómo nació la TCV del deseo de conectar más estrechamente la agricultura, la salud y la naturaleza. La TCV trabaja a partir de diez principios rectores para una producción de alimentos sostenible, justa y transparente. Destaca tres de ellos:
Tres principios rectores para el cambio
- True cost accounting, conocer los costes reales que la producción de alimentos supone para la sociedad.
- La transición proteica, del origen animal al vegetal para una dieta más sana y más sostenible.
- La conexión entre el agricultor y el ciudadano, en la que ocupan un lugar central la comprensión mutua y la venta directa (por ejemplo a través de cadenas cortas).
Del pensamiento a la acción
La TCV es más que un laboratorio de ideas, es también una red de personas que actúan. Así, la coalición puso en marcha, entre otras cosas, la Taskforce Korte Ketens (grupo de trabajo de cadenas cortas), en la que pequeñas iniciativas colaboran en logística y marketing. De ahí ha surgido la iniciativa Support Your Locals, que floreció durante la crisis del coronavirus.
Innovación y colaboración en la práctica
Además, la TCV apoya el Boerenraad (consejo de agricultores), una plataforma de agricultores innovadores que apuestan por una agricultura sana y respetuosa con la naturaleza. También desarrolló, junto con Questionmark, una comparativa de supermercados para ver qué cadenas contribuyen de verdad a que se elijan opciones sanas.
El camino hacia un sistema alimentario preparado para el futuro
Como movimiento y a la vez como retadora del sistema, la TCV contribuye con visión y determinación a un sistema alimentario resiliente y preparado para el futuro, tanto en los Países Bajos como fuera de ellos. El camino es largo, pero la dirección es clara.
Véase también:
En la mesa de la cocina, conversación con Ronald Rovers Aprender del coronavirus
En la mesa de la cocina, entrevista con Roos Janssen Crowdsourcing nacional
